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蜂蜜稀如水是怎么回事
2022-09-23

蜂蜜是蜜蜂辛勤采集花粉之后酿造的一种甜味食物,可以冲水喝也可以用在做甜品中,蜂蜜还有润肺止咳的效果。我们买蜂蜜的时候,很多人都会先看它是不是很粘稠,有的蜂蜜则会非常稀,就像水一样,这其实好它的含水量有关。那么具体是怎么一回事呢?

蜂蜜稀如水是怎么回事

蜂蜜非常稀薄的原因只有一个,那就是蜂蜜的波美度(溶液浓度)低且水分含量高,是未经过充分酿造的未成熟蜂蜜。 如果您觉得蜂蜜非常稀,那么该蜂蜜的波美度可能低于40度,水含量超过23%,并且流动性非常好,几乎像水一样。

一般来说,蜂蜜是稀的不一定就是假蜂蜜,通常只是质量差而已。我们从超市购买的蜂蜜也使用这种蜂蜜作为原料,然后进行浓缩和加工以降低水分含量并提高波美度。 它看起来比原始蜂蜜还稠,但是在加工过程中就已消耗了蜂蜜中的许多有益物质。

蜂蜜稀好还是黏糊好

在同等条件下,当然是稠的好。这是因为蜂蜜的粘度与其水分含量特别相关。 国家标准规定,一级产品的含水量应小于20%。 养蜂人会选择蜜蜂成熟的时间,因此优质蜂蜜的水分较低。 在超级市场采摘蜂蜜时,您可以将瓶子倒过来,滴落的速度越慢越粘稠。

蜂蜜很稀是不是假的

蜂蜜非常稀薄不一定是假蜂蜜,因为有很多因素会影响蜂蜜的稠度,最明显的是蜂蜜在不同的温度下,其稠度会明显不同,通常在夏天购买的蜂蜜,在冬天就可以感觉到会更粘稠。

而且,由不同的蜂蜜来源和蜂种产生的蜂蜜的厚度也不同。 蜂群的强度也是决定蜂蜜粘度的因素之一。