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包粽子糯米是泡还是煮?一般都是泡!
2022-11-22

我们都知道,粽子的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材,有些人会放一些红枣、莲子,有些人会放一些蛋黄、肉松,还有一些人会放一些肉等等,不管哪种做法,糯米都需要提前处理的。那么包粽子糯米是泡还是煮呢?下面让我们具体来看看吧!

包粽子糯米是泡还是煮

包粽子的糯米一般都要放水里面浸泡的。

糯米在包粽子之前,都是需要放水里面浸泡的,泡好的糯米会变得更软更粘,煮出来的粽子也就更烂一些,吃起来会软糯可口。糯米是不能放水里面煮的,这样会容易将糯米提前煮熟,包制出来的粽子口感不怎么好,并且煮出来没有什么粽香味,营养也会容易流失。所以包粽子的糯米一般只需要浸泡就可以了,不用提前煮熟,不然会让粽子的味道和口感变差,还会降低营养价值。